Knæk og bræk er en lystfiskerhilsen, som betyder; held og lykke med fiskeriet. Man siger at det bringer uheld, hvis man ønsker en lystfisker held og lykke med fiskeriet, hvorimod
knæk og bræk er den korrekte måde at sige held og lykke på.
Knæk og bræk bruges ofte til at afslutte en samtale iblandt lystfiskere.
Udtrykket skulle betyde, gid din line må knække og din
fiskestang brække, men det er som sagt positivt ment.
På tysk siger man i stedet for
knæk og bræk; petri heil.