At
blindfiske vil sige, at man fisker uden at kunne se tegn på fisk. Ofte vil fisk afsløre sig selv, ved at
ringe på et bestemt sted eller ved at springe fri af vandet. Fiskene kan også afsløre sig selv, når de jage byttedyr. Eksempelvis som når den store
aborre eller
gedden får en stime af små
skaller til at springe. Fiskene kan naturligvis også være synlige, hvis de står tæt på overfladen, på lavt vand eller hvis vandet er meget klart.
Modsætningen til
blindfiskeri må være
stalking, hvor man fisker til en bestemt fisk.