Pighvarre (Scophthalmus maximus)

Kendetegn - Sådan kender du pighvarre

Pighvarren er en fladfisk. Pighvarren er i højere grad en rovfisk end de andre danske fladfiskearter skrubbe, ising, rødspætte og tunge, og derfor har den også en større mund end disse arter. Pighvarren har dog den store mund til fælles med en anden dansk fladfiskeart, nemlig slethvarren. Slethvarren og pighvarren findes ofte de samme steder, men man kan skelne dem fra hinanden, ved at pighvarren er næsten cirkelformet, hvor slethvarren er lidt mere langstrakt. Desuden er slethvarren helt glat på oversiden, hvor pighvarren har adskillige tydelige torne eller pigge.
Pighvarrer kaldes nogle steder for rovplader.

Fangstmetoder - Hvordan fanger man pighvarre?

Da pighvarren er en rigtig rovfisk, fanges den som regel også på levende eller døde agnfisk, eller på fiskestykker. En hel levende eller død tobis er en fantastisk agn til pighvarrer, men en halv tobis eller et stykke sild eller hornfisk kan også fungere helt fint. Agnen fiskes som regel på et bundrig, men på lavvandede områder kan det også være effektivt, at fiske agnen lige over bunden under et flåd. Et rig bestående af en kastepirk, 30 cm line og derefter en trekrog kan være det helt rigtige til fiskeri med silde eller hornfiskestrimler. Rigget kastes ud, og trækkes ganske langsomt hen over bunden. Med denne metode får man hurtigt affisket et stort område, men er der sten eller tang på bunden, kan det betyde at man ofte vil få bundbid.
Hvis man fisker med hele døde eller levende tobis, er et rig med vægt i bunden og en eller to linetjavser ovenover det rigtige valg. På hver tjavs bindes en eller to mindre trekroge efter behag, og den hele tobis monteres herpå. Dette rig er velegnet til fiskeri, hvor agnen ikke flyttes aktivt.
Det sker af og til at en pighvar hugger på en pirk eller et blink, men fisker man målrettet efter pighvar, er det bestemt den naturlige agn man skal satse på.

Fiskepladser - Hvor fanges pighvarre?

Pighvarrer kan fanges fra land, steder hvor der er dybt ind under kysten, men også fra moler, havneanlæg og naturligvis fra båd. Kyststrækningerne på hele Djursland er ikke et dårligt bud, hvis man gerne vil fange en pighvar, men den jyske vestkyst kan også kaste en stor rovplade af sig.

Spisefisk - Tilberedning af pighvarre

Pighvarren er en god og højt værdsat spisefisk. Når fisken er renset for indvolde og slim, kan den dampes hel i ovnen, eller man kan vælge at skære fileter af fisken, så man slipper for ben i kødet.
Fladfisk kan være meget tynde omkring gydningen. Et gammelt ordsprog siger at; Når skoven er grøn, er fladfisken skøn. Altså er fladfisken god at spise, når skovens træer er sprunget ud.

Pighvar ved Hvide Sande

På en tur i sommerhuset ved Hvide Sande sammen med Kasper fiskede vi lidt i Vesterhavet. Målet var at få en pighvar på krogen, og efter et par timers fiskeri lykkedes det. Pighvarren var ikke så stor, så den kom ud igen. Den huggede på et stykke sildefilet fisket passivt på et almindeligt fladfiskeforfang.
Senere fiskede vi lidt med et net i Ringkøbing Fjord, hvor vi bl.a. fangede et par smelt, en sjov lille art.

Pighvar-tur

Denne tur var anden tur efter pighvar. -Jeg har fundet et fint spot nord for Børsmose, hvor folk ikke vælter over hinanden. -Turen var planlagt således at mit fiskeri startede ca. 1 time før højvande og til 2 timer efter højvande. - efter kun få kast var der bud efter min ophængerkrog agnen med hornfiskestrimel.

En fin lille pighvar på ca. 20-25 cm(øjemål) og fik efter et par hurtige billeder friheden igen.

Endnu en UL-hvar :-)

En rigtig lækker Pighvar af en mere sjov størrelse end de foregående blev besejret via UL-gearet. Makker fik også en i samme kaliber, mens vi begge også fik kortvarigt hilst på hver vores Leps
Pighvaren blev forkælet med hvidvin og kryddersmør og vakte stor glæde som morsdags-middag - sindssygt lækker spisefisk!!!!

Sløj rovplade-tur til Glatved Strand

I håb om at kunne fange nogle rovplader, tog Gustav og jeg til Glatved Strand på Djursland. Vi startede med at fiske efter tobis med sildeforfang og kastepirk. De første tobis kom hurtigt i spanden - og der var mange af dem... tobis fangsten skulle jo gerne omsættes til pighvarrer eller slethvarrer, men det var ikke så nemt i dag. Det lykkedes mig at fange en lille pighvarrer og Gustav fik også hans første slethvarrer, men ingen af dem var ret store. Ud over tobis og rovplader fik Gustav et par fjæsinger på sildeforfanget... Fiskeriet fortsatte i Grenaa Havn, se rapporten her: http://www.fiskefoto.dk/fangstrapport/fjaesing-ising-skrubbe-slethvarrer-sej-og-sild-fra-grenaa-havn/1344

Fangstrapport fra Østjylland, Djursland (Havn / mole)

En rimelig artsrig tur på til Djursland med Jeppe hvor jeg fik 7 arter: fjæsing, tobis (tobiskonge), ising, slethvarre, pighvarre, sej og hornfisk. Jeppe fik ikke ising og pighvar, men til gengæld fik han sild og skrubbe. Så i alt fil vi til sammen 9 arter. Generelt var der ikke meget gang i fiskeriet, og der var meget skidt i vandet, så det var svært at fiske effektivt.