Heavy metal torsk fra Århus Havn!

Et aften sats på Århus Havn. Målet var en ulk til artslisten og naturligvis gode madtorsk. Jeg startede fiskeriet ved 20 tiden. De første par timer var der ikke ret meget gang i fiskeriet, og jeg fik kun et par småtorsk. Lidt før midnat var jeg ved at opgive fiskeriet, men så skete der lidt. Småtorskene blev større og større, og tungere og tungere. Ved halv 1 tiden fik jeg et rigtigt godt hug, fisken var tung og søgte imod bunden. Skuffelsen var dog stor, da jeg så fisken, for den var ikke så lang som forventet, men da jeg skulle løfte fisken op i linen knækkede linen! Heldigvis faldt fisken ned på nogle sted, hvor jeg kunne få fat i den igen. Fisken blev målt til 41 cm. og hele 2,8 kilo. En usædvanligt tung torsk, med en fantastisk kondi på 4,06! Fisken så ikke særligt tyk ud, så den høje vægt undrede mig. Da jeg kom hjem sendte jeg derfor en mail til fiskespecialist Henrik Carl fra Københavns Universitet, som jeg af og til har kontakt med, mht. artsbestemmelse af fisk og lignende. I mailen forklarede jeg Henrik om den tunge fisk fra Århus Havn. Her til morgen svarede Henrik, at det ikke er et ukendt fænomen, at torsk i havneområder opnår en ekstremt høj vægt på trods af en kort længde. Forklaringen er, at torskene i nogle havne har svært ved at finde føde, og derfor vokser de ikke ret meget, således kan en torsk på 41cm. nemt være 10 år gammel. Den lange levetid, kombineret med et højt indhold af tungmetaller i havnetorskenes byttedyr, gør at der ophobes utroligt store mængder tungmetaller i torsken. Tungmetallerne vejer mere end torskens kød og knogler, og dermed opnår torsken en uforholdsmæssig høj vægt. Henrik Carl fraråder at man spiser de tunge torsk, da tungmetallerne er skadelige for mennesker.